Поліщук Анастасія Сергіївна
Основне місце роботи
Факультет митної справи, матеріалів та технологій
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Асистент
Народилася 6 листопада 1996 року у м. Луцьк, Волинської області.
У 2014 році закінчила загальноосвітню школу №23.
В 2017 році закінчила університет туризму та екології у м. Краків (Польща) за спеціальністю готельно-ресторанна справа, управління персоналом першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.
В 2022 році закінчила Волинський Національний Університет імені Лесі Українки за спеціальністю готельно-ресторанна справа другого (магістерського) рівня вищої освіти з відзнакою.
З 2024 року – асистент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи у Луцькому національному технічному університеті.
2014- 2017 рр. - університет туризму та екології у м. Краків (Польща) за спеціальністю готельно-ресторанна справа, управління персоналом першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.
2021-2022 рр. - Волинський Національний Університет імені Лесі Українки за спеціальністю готельно-ресторанна справа другого (магістерського) рівня вищої освіти з відзнакою.
2014-2016 – Готельно- ресторанний комплекс «Montis» 3*(Суха Бескідзька, Польща) – технічний працівник, офіціант.
01.06.2015 – 01.09.2015 – Готель «Aldemar OlympianVillage» 5* (Пелопонес, Греція) – хостес, офіціант (студентська практика Erasmus).
01.07.2016 – 01.10.2016 – Готель «JS Can Picafort» 4* (Майорка, Іспанія) – помічник керівника ресторану, офіціант (студентська практика Erasmus +).
01.05.2017 - 01.08.2017 – Готель «Maspalomas & Tabaiba Princess» (Маспаломас, Гран-Канарія) – аніматор (студентська практика Erasmus +).
01.11.2017 – 30.06.2018 – Ресторан «Góralskie Praliny» (Краків, Польща) – старший офіціант.
01.07.2018 – 25.11.2019– Апартготель «Best Views» (Краків, Польща) – рецепціоніст.
26.12.2019 – 31.03.2020 - Апартготель «Best Views» (Краків, Польща) – керівник рецепції.
01.06.2021 – 01.01.2022 Мережа парфумерних магазинів «ParfumsBar» - керівник по розвитку, коучер персоналу (Луцьк).
01.01.2022 – 18.03.2024 - Готельно-ресторанний комплекс «Space Apart Hotel», «Prosecco Space» - керуюча.
01.12.2023 - власниця школи гостинності та сервісу "Nova Hospitality school"
Service design та сервісологія в індустрії гостинності, wine studies та барна справа як складові гастрономічної культури, вивчення винного етикету, сомельє-практик, sustainable hospitality та сталий розвиток індустрії гостинності, hospitality management у сфері готельної справи, інтеграція інноваційних підходів (service innovation, experience economy) у готельно-ресторанний бізнес.
2025
- Зубехіна, Т., Матвійчук, Л., Шейко, Ю., Поліщук, В., & Панова, А. (2025). ІНСТРУМЕНТИ ЗБАЛАНСОВАНОГО РОЗВИТКУ СУБ’ЄКТІВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В ПОВОЄННИЙ ПЕРІОД. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 5(64), 574–584. / URL: https://doi.org/10.55643/fcaptp.5.64.2025.4833
- Зубехіна, Т., Шейко, Ю., & Панова, А. (2025). Комунікації в діяльності суб’єктів індустрії гостинності: сучасні підходи. Управління змінами та інновації, (14), 19-24. / URL: https://doi.org/10.32782/CMI/2025-14-3
- Сидорук С. В., Поліщук А. С., Оніщук М. М. Прикладні аспекти управління малим ресторанним бізнесом у діяльності сучасних закладів готельної справи. Modern Economics. 2025. № 54(2025). С. 180-187. / URL: https://modecon.mnau.edu.ua/applied-aspects-of-small-restaurant/
- Зубехіна Т.В., Шейко Ю.О., Панова А.С. (2025) Інноваційнo-інклюзивні практики в маркетингу підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу. Інклюзивна економіка. № 3 (09). / URL: https://doi.org/10.32782/inclusive_economics.9-19
- Шейко Ю. О., Сидорук С. В., Поліщук А. С. Аспекти управління бізнес-процесами в готельній справі для підвищення ефективності підприємств. Modern Economics. 2025. № 54(2025). С. 244-250. / URL: https://modecon.mnau.edu.ua/aspects-of-business-process-management/
